|
|
Vruchtensalade Met Rum-eiersaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-200 g druiven (zonder pit)
-1 banaan
-2 kleine ,rinse appeltjes
-citroensap
-100 g gepelde walnoten
Voor de saus:
-3 eierdooiers
-1 eiwit
-80 g suiker
-3 eetlepels rum
Voorbereiding:
-was de druiven en laat ze goed uitlekken alvorens ze van de steeltjes te plukken en te halveren
-snij de gepelde banaan in plakken
-schil de appeltjes en snij ze in grove blokjes (ontdaan van klokhuis)
-als je een appelsoort hebt die snel verkleurt, doe er dan wat citroensap over (zeker bij de banaan doen)
-
Bereidingswijze:
-schep de druiven ; stukjes appel en walnoten voorzichtig door elkaar en zet even weg in een afgedekte kom in de koelkast
SAUS:
-klop de eierdooiers met het eiwit met een garde schuimig en al kloppend voeg je de suiker geleidelijk toe
-stevig blijven kloppen tot er zich een vloeibare creme heeft gevormd (of mix in de mixer)
-op het laatste doe je de rum erbij
|
|
|